【海參有營養嗎】海參有營養 ， 海參高蛋白 ， 低脂肪 ， 低糖且富含各種人體必需的氨基酸 ， 維生素 ， 必需脂肪酸以及常量和微量元素 。
海參不僅是一種佳肴 ， 而且還是一種滋補保健品 。清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敘述：“海參性溫補 ， 足敵人參 ， 故名海參；味甘咸 ， 補腎經 ， 益精髓 ， 消痰延 ， 攝小便 ， 壯陽療痿 ， 殺瘡蟲” 。《藥鑒》和《藥性考》上 ， 對于海參的藥用價值有更詳盡的記載 。
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