1、蛋打散，加入奶粉和水攪拌均勻 。
2、將過篩好的面粉倒入鍋盆，放入酵母和糖攪拌均勻，最后加入融化奶油或沙拉油攪拌后，放置室溫30-60分鐘左右（由于是酵母發酵，需要一些時間和溫度，不能省略哦） 。
3、將發酵好的面糊，再度攪拌一下排出空氣 。
4、抹上薄薄的油小火熱鍋，放入鍋中煎至表面冒氣泡就可以翻面，再煎十幾秒左右即可 。
【銅鑼燒的酵母做法】5、等待面皮冷卻，夾入輔料中備好的餡兒 。
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