【沾粉是什么東西】是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或者秈米粉 。沾粉是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用 。選購沾粉時要注意，真正純正的沾粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白 。
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