1、用料：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少許、豆沙適量、色拉油15毫升 。
2、去皮南瓜切成小丁 ， 入鍋蒸熟
3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤里會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥 。
4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團 。
5、把南瓜面團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g 。
6、取一份南瓜面團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓 。排入墊了蒸籠布的蒸籠 。
【南瓜糯米糍的做法】7、入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可 。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動 。
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