用料：線辣椒2500克，食用鹽250到350克 ，  白酒100到150克，白糖250到300克 ， 味精100到150克，醋500克，醬油250克 ， 食用大豆油250到300克，生姜150克，大蒜150克，花椒50克 。
具體做法：
1、 將容器洗干凈 ， 晾干；
2、線辣椒洗凈，晾干；去蒂，切成長約5mm的短節；
3、生姜、大蒜洗凈，切成條狀；
4、 油燒熱后 ， 放涼待用；
5、 醬油、醋混合在一起燒開，放涼待用；
【腌制線辣椒方法及步驟】6、將辣椒、白

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