去除鯽魚腥味作用 。
鯽魚湯：
材料：鯽魚一條，大蔥一根，姜三片，蘿卜半個，香菜少許 。
做法：
【燒鯽魚湯放一點蔥這樣可以嗎】將鯽魚洗凈用廚房紙擦干 ， 蔥和姜切絲 。鍋里放油 ， 將鯽魚煎一下，盛出 。剩余的油煸炒蔥，姜出香味 。兌熱水，把鯽魚放進去 。燉成奶白色，調入鹽，白胡椒 。放入蘿卜絲煮開即可 。
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