1、制作工藝不同:番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后 , 經濃縮、殺菌、裝罐而成 , 成分單一 。
【番茄汁和番茄醬有什么區別】2、顏色、質地和口味都不同:番茄醬顏色為深紅,略發黑 , 呈膏體狀;番茄汁顏色較為為鮮艷 , 是鮮紅色,呈流動性液體狀 。
3、適用烹飪場景不同:番茄醬不僅可以直接吃還可以把它當做調味品,熬制番茄湯等 。番茄汁是可以直接喝的飲品 。
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