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干螺肉怎么做好吃

生活百科好吃

有很多人都非常喜愛吃海產品，里邊帶珍珠貝這類的食材，由于珍珠貝里邊的肉吃起來非常的嫩，口味十分的好，田螺肉便是這類肉，并且炒田螺肉吃起來非常的誘惑，還可以根據晾干的方式腌漬，無論怎樣吃它的營養成分全是較為高的，里邊的含鈣都比較多，那麼干螺肉怎么做好吃呢?
炒螺肉
原材料：螺肉100克是，小辣椒1/2支，蔥1支，大蒜3粒，九層塔10克是，糖1小勺，酒釀1一茶匙，烏醋1小勺，芝麻油1小勺，醬油膏1一茶匙，海鮮醬油1小勺
【干螺肉怎么做好吃】 作法
1.螺肉清洗放進150℃的滾油中略微過煎炸一下 。
2.小辣椒切末;蔥切段兒;大蒜切末，預留 。
3.做法1的鍋中留少量油，放進做法2的原材料進行爆香，再添加做法1的螺肉及全部調味品拌炒勻稱 。
4.最終放進九層塔炒過就可以 。
麻辣海螺肉
原材料：海螺肉300克香萊1棵姜片1一小塊辣椒干8個植物油50克生抽2小勺米酒2小勺白砂糖2小勺食鹽2小勺
作法
1.螺肉清洗;香萊清洗切末;姜清洗切條;
2.鍋內加點油燒開，爆香姜及辣椒干，添加螺肉火災快炒至熟，再添加生抽、米酒、糖、鹽炒勻，最終添加香萊翻拌就可以 。
留意
麻辣誘惑，脆爽爽口 。螺肉一定要新鮮，不然影響口味 。
麻辣螺肉串
原材料：螺肉豐滿細致，美味可口，營養成分高，畜類純天然食品，其成份和營養成分的組成好于雞、鴨、鴨肉 。麻辣螺肉是一款安徽省自主創新菜式，成菜干香香辣，肉鮮香爽 。主要材料螺肉輔材木簽調味品食鹽 雞精 蒜茸 白胡椒粉 花椒面 辣椒面 米酒 老陳醋 蔥 姜 蔥段 蕃薯粉 食用油
作法
1.螺肉清洗，用食鹽、老陳醋、米酒、蔥、姜腌制進味 。
2.鍋中放進食用油燒開，螺肉用木簽穿起來，放進油中炸好撈出，瀝除油 。
3.鍋中留底油，下蕃薯粉、蔥段、蒜茸爆鍋，添加白胡椒粉、雞精、花椒面、辣椒面、螺肉串顛翻勻稱，調料后就可以擺盤 。
常見問題
采用新鮮螺肉入菜，炸螺肉把握好熟度和時間 。