【排骨如何出奶白湯】排骨做出奶白湯就要先把排骨焯水后，再放入開水鍋 。這樣肉中的蛋白質被很快的凝固，小火慢燉1-2時，湯就是白的 。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材 。因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導致 。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜 。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。

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