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咸鴨蛋怎么存放_

生活百科咸鴨蛋

1、夏天比較熱時 ， 放進冰箱冷藏室存放 ， 注意不要冷凍 ， 凍過鴨蛋不好吃 ， 放在冰箱上層冷藏室;
【咸鴨蛋怎么存放_】2、在冬天較冷時 ， 把熟鴨蛋放在干燥通風的地方 ， 注意不要在太陽暴曬 ， 陰涼地方 ， 廚房儲藏柜頂部 ， 樓梯下面等；
3、用鹽水腌制咸蛋 ， 煮熟不宜長期浸泡在腌制罐 ， 生咸蛋拿出煮熟并晾干可以再放回到鹽水 ， 保證熟咸蛋長時間放置不變質 ， 不會讓鴨蛋越放越咸;
4、包泥腌制咸蛋 ， 保持泥皮濕潤 ， 定期用濕布給鴨蛋保濕 ， 置于陰涼處 ， 鴨蛋半年不壞；
5、熟鴨蛋真空處理 ， 保證鴨蛋放較長時間 ， 需要專門儀器 ， 鴨蛋較多去附近加工廠做真空處理 。