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酸甜糖葫蘆怎么做

生活百科酸甜

1、準備好用料：紅果、紅豆沙、白芝麻1斤、冰糖若干、甜蜜1斤、水、簽子 。
2、果用流水洗凈 ， 廚子準備 。
3、用小刀把紅果尾部的花把兒剜去 ， 從中間橫著切開，把籽剔出 。
【酸甜糖葫蘆怎么做】4、在中間夾點紅豆沙，吃起來會更感酸甜綿軟 。
5、六個一串六個一串的這樣串起來 。
6、把冰糖熬化，邊熬邊攪拌 。熬冰糖的時候 ， 順手準備好案板，在上面撒點涼水 。
7、冰糖加熱后，開始出現的是大泡泡 ， 別管它，攪拌 。
8、最后出現了黃泡泡 ， 趕緊的，關最小火，保持溫度即可，用小勺子往串串上澆糖汁即可 。