熬桃子醬的注意事項 _桃子

使用新鮮桃子、忌使用鐵鍋。
1、使用新鮮桃子：在熬桃子醬的時候盡量選擇新鮮的桃子，這樣熬出來的桃子醬更加好吃，且利于保存。
2、忌使用鐵鍋：在熬桃子醬時盡量使用不銹鋼鍋或砂鍋，不要選擇鐵鍋。因桃子中含有一定的果酸成分，如果用鐵鍋，桃子中的果酸就會與鐵離子結合發生反應，從而會使得熬出來的桃子醬顏色不好看。
【熬桃子醬的注意事項】桃薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果實是扁盤狀；碧桃是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。