1、在煮皮皮蝦的時候 ， 可能有很多的人先往鍋里倒入清水 ， 然后再將水燒開，再把皮皮蝦放到鍋中，雖然這個方法可以縮短不少的烹飪時間 ， 但是由于皮皮蝦里外受熱不均，很可能煮出來的皮皮蝦腥味比較重 。
【皮皮蝦蒸完為什么腥】2、皮皮蝦的外層蝦肉容易煮老，所以正確的方法應該是先用冷水 ， 這樣才能夠讓皮皮蝦受熱均勻，里外的肉質成熟度一樣 ， 煮出來的皮皮蝦鮮嫩沒有腥味 。
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