【咸鴨蛋怎么做才出油】做法：
1、準備鴨蛋、食鹽和高度白酒 。
2、拿一條干凈的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗干凈，晾干 。
3、白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘 。
4、再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽 。
5、準備好保鮮膜 。
6、裹好鹽巴的鴨蛋用一小塊保鮮膜包起來 。
7、全部裹好以后放入盤里，在太陽底下暴曬一天 。
8、然后裝入保鮮袋里，扎好口 。
9、裝進保鮮袋以后再繼續多裝幾層，每裝一個袋子就捆緊，然后裝進容器里，包上一層保鮮膜，再蓋上蓋子 。
10、放在陰涼通風的地方1個月左右即可出油 。

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