煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用 。
麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可 。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等 。
【小麥胚芽怎么吃】做各種面食：如烙餅、饅頭、面包、面條時，加入相當于總面粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和面粉充分粘合，然后按照常規的方法進行操作即可 。
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