1. 首頁 > 生活經驗 > >

咸鴨蛋一斤要放多少鹽水

生活百科咸鴨蛋

材料： 鹽1千克，水1500毫升， 新鮮鴨蛋20至25粒，米酒半杯150毫升 。
做法：
1、把鹽倒入煮開的水內攪拌2分鐘后熄火，鹽是不可能充分溶解的；
2、把鹽水充分放涼后，把鹽水及鹽水底部不能溶解的鹽全部倒入5公升的玻璃罐中，加入米酒，加米酒腌制的咸鴨蛋不會有腥味；
3、把沖洗干凈的鴨蛋一顆顆輕放入鹽水內；
【咸鴨蛋一斤要放多少鹽水】4、在鴨蛋的最上端放2個塑膠蓋子，壓個小玻璃杯，不讓鴨蛋浮出水面；
5、放置21至30天 。