1、玉米去皮和須子后洗凈切段 。
2、胡蘿卜削皮，洗凈切塊 。
3、西紅柿洗凈去皮切塊，老姜洗凈切片 。
4、大骨頭先冷水洗兩遍，而后冷水入鍋加姜片和料酒去腥汆水 。
【排骨湯玉米胡蘿卜湯怎么做才好吃】5、將汆水后的大骨頭撈出再用溫水清洗干凈，控水備用 。
6、將大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(冷水入鍋)，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘
7、放入胡蘿卜塊 。
8、滴幾滴白醋據說可以釋放鈣質，然后轉小火煲90分鐘左右 。
9、在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內，并加入2小勺鹽調味 。
10、繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關火。
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