1、準備材料：酸菜100克、淀粉15克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、魚片200克、干紅辣椒5克 。
【酸菜魚怎么做的】2、魚片加淀粉、料酒抓勻，酸菜、干辣椒切成小塊，姜蒜切片 。
3、鍋里放油，爆香姜片、蒜片，放干紅辣椒、酸菜和一起拌炒 。
4、加水放鹽，燒開后下魚片，魚片熟了即可出鍋，裝盤撒上些蔥花即可 。
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