羊小排的做法

1、羊排加入蔥 , 姜,料酒,焯水 。
2、土豆,胡蘿卜,西紅柿切塊 。
3、鍋里放底油,擠入姜片 , 蔥段炒香,放入西紅柿,炒出湯汁 。
4、倒入焯好的羊排,加入老抽 , 蠔油,翻炒均勻 , 加水沒過全部食材 。
【羊小排的做法】5、加入香葉,干辣椒,八角,冰糖翻拌均勻,加蓋中小火燜半個小時 。
6、半小時后放入土豆胡蘿卜翻拌均勻,加鹽 , 混合均勻之后繼續加蓋燜半個小時,出鍋前加入青蒜提味 。