1、食材：基圍蝦300克，姜10克，蔥15克，料酒5克，鹽3克，耗油6克，陳醋5克 ， 醬油3克 。
2、活基圍蝦洗凈控干去須子 。
【煮基圍蝦步驟】3、鍋中放入清水 ， 加入蔥姜，料酒 。
4、放入基圍蝦煮 。
5、煮至8分鐘左右加入少許鹽出鍋 。
6、將姜蒜切末放入碗中，加入耗油，醬油，陳醋調制汁 。裝入盤中，蘸料汁，番茄醬即可 。
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