【沒解凍的餃子要蒸多久】15分鐘即可 。鍋內加適量水，放上籠蓖，大火燒水，籠蓖里墊一層紗布或專用蒸籠墊 ， 保護餃子不粘籠蓖，餃子碼放整齊在籠蓖上，蓋好鍋蓋 ， 等水開后再過十五分鐘即可食用 。餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史 。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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