【龍蝦尾焯水技巧】1、龍蝦尾焯水洗干凈，起鍋，燒油！龍蝦尾焯水后會比較干凈一些建議大家要清洗干凈 。
2、起鍋燒油之后準備好大蒜片，蔥姜蒜爆香 ， 干辣椒和麻椒龍蝦尾
3、放入半勺的郫縣豆瓣醬 ?；蛘呤前胧斓乃馊乩贬u，大家可以根據自己的口感口味的不同來進行添加 。
4、加入適量的耗油！耗油主要是提色，還有增加口感度 。
5、加入啤酒半瓶，還有鹽雞精（加入啤酒是為了提香 ， 還有更加的入味鹽雞精，大家可以適量 。）
6、加入一些配菜，比如說有香菜，還有一些散片之后再炒至均勻即可 。

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