魚頭豆腐湯的做法：
1、魚頭洗凈斬半，生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段，豆腐切成小塊 。
2、把鍋燒熱用姜擦拭鍋底，然后鍋中放油 ， 放入魚頭 。
3、將煎至魚頭雙面呈金黃色 。
4、注入清水，以沒過魚頭為宜，再放入姜片、蔥段 。
5、大火煮至沸騰 ， 改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色 。
【如何做魚頭豆腐湯】6、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮10分鐘即可 。

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