1、將魚、雞洗凈切成薄塊，我這個是叫賣魚、雞的切好了再拿回家洗了洗 。
2、加入鹽 ， 老抽，生抽 ， 料酒，紅薯粉拌勻腌制20分鐘
3、將輔料洗凈切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開 。
4、燒鍋熱油炸魚塊,雞肉煮半熟
5、當魚塊炸至微黃色撈起
6、把鍋里的油盛起來，留少許油先入姜蒜和辣椒煸炒
7、再加入蒜苗和魚塊、雞肉煸炒
8、然后加小半碗水蓋鍋燜3-5分鐘
【黃燜魚雞的做法】9、開蓋試下味道，根據口感再加少許生抽和鹽，翻炒均勻 ， 出鍋裝盤
1、將魚、雞洗凈切成薄塊，我這個是叫賣魚、雞的切好了再拿回家洗了洗 。
2、加入鹽 ， 老抽，生抽 ， 料酒，紅薯粉拌勻腌制20分鐘
3、將輔料洗凈切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開 。
4、燒鍋熱油炸魚塊,雞肉煮半熟
5、當魚塊炸至微黃色撈起
6、把鍋里的油盛起來，留少許油先入姜蒜和辣椒煸炒
7、再加入蒜苗和魚塊、雞肉煸炒
8、然后加小半碗水蓋鍋燜3-5分鐘
【黃燜魚雞的做法】9、開蓋試下味道，根據口感再加少許生抽和鹽，翻炒均勻 ， 出鍋裝盤