雪蓮果怎么存放長久保鮮不壞 _雪蓮

1、想要它保存的時間長一些，可以給果子完整的包上報紙，之后放在2到9度的冷藏里面進行保存。除了這個方法，想要時間更久一些，需要制成果干。將果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小塊。之后加入鹽巴進行泡制，放入鍋中焯制一下，撈出來放置一旁冷卻，控干水分。拌上白糖之后放在陽光下進行晾曬，曬干之后就完成了，存放在盒子中，保存的時間就會很長了。
2、一般情況下可以放置一到兩個月，因為雪蓮果比較脆，果皮容易裂開。避免冷凍或者陽光直射，能夠延長保存時間。
【雪蓮果怎么存放長久保鮮不壞】3、需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。