1、將新鮮苦瓜洗凈后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀 。
2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放于鐵網上曝曬 。
【怎么做干苦瓜絲】3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好后放進冰箱 。
4、第二天再拿出來曬，如此反覆直到曬干 ， 再放進保鮮盒冷藏保存即可，陽光充足的天氣下，曬3-5天即干透 。
5、曬好的苦瓜干就可以拿出來直接沖水飲用了 。

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