紅棗面上的這一層白膜，不是發霉，是植物在經過比較長的時間高溫加熱后，分離出來的脂質和蠟質，可以放心食用，紅棗發霉是長毛而不是白霜；
清洗干凈后可以吃，不用擔心，棗發白是因為放棗的地方不通風、潮濕、溫度過高處就產生的另一種物質；
【紅棗表面有白色物質還能吃嗎】顏色發黑的不可以吃 。

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