五香雞蛋怎么做

1、準備好用料:雞蛋10個,食鹽3g,醬油30ml,姜適量,八角1粒,花椒3g,料酒15ml,白糖適量 。
2、先把雞蛋洗凈,放到鍋里,加足量水 。用大火燒開,轉中火煮5分鐘 。
3、把煮好的雞蛋取出來 。
4、鍋里另加水,放入姜片,放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽 。
5、放入雞蛋,用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋,為了更好的入味 。
【五香雞蛋怎么做】6、大火燒開,轉小火煮30分鐘,看到湯汁濃稠即可 。