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1、竹筍性寒 。
2、性是指食物具有的不同屬性 ， 四性包括寒、熱、溫、涼 ， 其竹筍屬于寒性食材 ， 具有清熱、瀉火或解毒的作用 ， 適用于熱證 ， 但寒性食物易損陽氣 ， 故陽氣不足、脾胃虛弱者應該慎吃 。
【竹筍是涼性還是熱性的 竹筍是涼性還是熱性】3、竹筍 ， 禾本科竹亞科多年生常綠植物 ， 原產中國 。竹筍是江南美食之材 ， 過去甚至有“居不可無竹 ， 食不可無筍”之說 。雖然所有竹都有竹筍生成 ， 但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍 ， 必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味 ， 或雖稍帶苦味 ， 經加工除苦后可以食用的條件 。