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怎么做冰心月餅

生活百科怎么

1、將所有材料混合，攪拌至沒有疙瘩，靜置30分鐘，蒸20分鐘后放涼用筷子攪拌 ， 揉至光滑，餅皮完成 。
【怎么做冰心月餅】2、將綠豆仁用清水浸泡2小時，蒸20分鐘至軟爛，蒸好后壓成泥狀 ， 鍋內倒油炒制 ， 放入白糖 ， 翻炒均勻綠豆餡完成 。
3、白糖和黃油隔水混合加熱，分三次加入蛋液 ， 加入牛奶，大火蒸20分鐘 ， 每隔八分鐘攪拌一次防止分層 ， 奶黃餡完成 。
4、將餅皮壓扁后將餡料包入，封好口后放入模具，用力按壓即可，放入冰箱款冷藏后口感更佳 。