1、準備生蠔600克、芹菜兩小顆、小米椒一顆、蒜頭4瓣、魚露適量、生抽適量、小麻油適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量 。
2、生蠔泡水沖洗干凈，大概過了八次水才基本沒有污物，瀝干 。
3、把芹菜切粒 ， 米椒切圈，蒜拍碎不要拍爛 。放到瀝干的生蠔里，加入魚露，生抽 ， 麻油，胡椒粉，鹽，糖，拌勻 。
【生蠔的正確腌制方法】4、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏，十二個小時就可以吃了 。
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