南瓜性溫味甘 ， 入脾、胃經 ， 具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能 。青南瓜的食療功效同樣也很強大 ， 其所富含的多種營養物質能有效幫助人體對抗病癥 。食用青南瓜有助于治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥 。
【綠南瓜的功效與作用】1、保護胃粘膜：食用南瓜能有效促進膽汁分泌 ， 免受粗糙食品刺激 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 ， 對于消化不良等腸胃病有很好的緩解作用 。
2、預防中風：因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸 ， 均為良質油脂 。
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