涼拌苦菊：
材料：苦菊1把、花生50克、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精少許、生抽適量、香油少許、白糖少許 。
【苦菊菜怎么吃法】平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟 。將花生去皮，敲碎 。將苦菊洗凈，控干水分 。將苦菊掰段，放入碗內 。生抽、醋、白糖、香油、雞精適量倒入干凈碗中，調成醬汁 。將花生碎放入苦菊碗中 。倒入醬汁 。攪拌均勻，即可 。
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