1、山楂在鹽水中稍微泡一下，然后洗凈，去柄，挖去蒂，充分擦干 。
2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐，倒入酒 。不要用塑料 。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行 。
3、放在陰暗干燥處保存即可 。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之后把山楂撈走，過濾之后再繼續保存 。
4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后，就可以開始喝 。但放3個月到半年左右味道會更好 。
【山楂泡酒教程】5、35度以上的酒，在常溫下可以保存一兩年 。如果酒的度數比較低，在酒的顏色變紅之后，建議放冰箱保存 。
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