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紅燒魚簡單好吃的做法

生活百科紅燒

1、食材：鱸魚1條 。
2、輔料：鹽2克、料酒1湯匙、蒜末（10克）2茶匙、蔥段15克、姜片15克、醬油2湯匙、糖10克、八角1個、油適量、濃湯寶1粒 。
3、將魚收拾干凈，洗凈后，在魚身斜切幾個切口，不要切斷 。
4、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用 。
5、鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃后，撈出備用 。
6、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、姜片、蒜末炒香后，放入魚 。
7、加入清水、八角，加入醬油、糖、家樂老母雞湯口味濃湯寶，大火煮開 。
【紅燒魚簡單好吃的做法】8、待濃湯寶融化后，會令湯汁變得層層拉絲，醇厚美味 。繼續大火，直至湯汁收干,即可盛出 。