1、用料：五花肉100g 秋葵300g、姜10g 蒜10g 蔥10g 紅尖椒30g 生抽10g 料酒5g 雞精2g 蠔油10g 食鹽1g 食油適量 白糖3g
2、豬五花肉切片，秋葵洗凈斜刀切1厘米片備用 。蔥切蔥花，蒜和姜切片，紅椒切成菱形片 。
【秋葵炒肉怎么處理秋葵】3、 鍋內加入食用油燒至3成放入秋葵過油 ， 至翠綠后撈出瀝油 。
4、另起鍋，加入清水大火燒開 ， 放入秋葵和紅尖椒沸水（約5秒左右） 。
5、撈出瀝干水分 。
6、炒鍋內加入適量食用油燒熱，放入肉煸炒出香味，加入蔥姜蒜爆香，烹入料酒，耗油，生抽 。
7、加入秋葵翻炒，然后放入鹽 ， 雞精，糖調味 ， 炒制均勻后即可 。
8、營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了 。