牛奶的營養價值很高，有為國民強壯加杯奶之說，是兒童補充鈣質、中老年人預防骨質疏松癥的最佳飲品，此外牛奶還有許多醫療作用：
1、對于常年胃痛者，空腹喝奶可有效地保護胃粘膜而達到止痛的目的；
2、對于兒童打嗝，緩慢地喝下溫牛奶一杯即可止?。?
3、電焊工若被電光刺激患了電光性眼炎 ， 以奶滴眼則有醫療作用；
【中國兒童應該多喝牛奶還是豆漿】4、對于肌腱扭傷者，用熱牛奶熱敷傷處會有很好的見效；
5、對于汞砷中毒，用牛奶灌胃可使毒物沉淀，減少吸收 ， 避免胃粘膜被毒物腐蝕；
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