1、杏味酸、甘、溫和，有小毒，果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油；
2、杏有生津止渴、潤肺定喘功效，適用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促氣短等癥，用于肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效；
3、青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好 ， 凡津液不布于口、口干煩渴者宜食鮮杏 ， 煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效；
【曬干的杏肉有何作用】4、杏還具有抗癌作用，因杏中含維生素B17 。
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