1、將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，需要時就取出 。
2、買回鮮姜后，洗凈擦干，埋入食鹽中，可使生姜保鮮較長的時間 。
3、可裝入紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放 。
【生姜怎樣保存時間長】4、把姜用水洗凈晾干，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封 。
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