【純奶酪怎么做的】1、主料：2000g全脂純牛奶，配料：120g濃縮檸檬汁10g鹽 。
2、把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度 。
3、加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度8個小時 。
4、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻 。
5、用干凈的沸水煮過的紗布過濾，并壓緊壓實、冷藏儲藏8個小時 。
6、去掉邊角，就有一枚高高胖胖新鮮的圓餅奶酪 。
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