花生鳳爪湯，黃豆鳳爪湯雞爪。
材料：小排骨、水發黃豆或花生、大棗、老姜、香菜、鹽 。
做法：
1、雞爪去掉趾甲，用少許鹽搓洗干凈 。排骨斬成小塊，與雞爪一起入滾水中氽燙 。
【鳳爪煲什么湯】2、砂鍋中放入雞爪、排骨、黃豆、大棗、老姜片、1500毫升涼水，大火煮開后，轉小火燉煮2小時，出鍋前加入鹽和香菜即可 。
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