直接給釀酒設備加溫和保溫 。如果要想使整個室溫達到三十度，只能是對廠房進行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對廠房整體進行加溫了 。
冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發酵的！生料釀酒對溫度的要求是很高的，生料發酵一般溫度在15度以上才可以發酵，如果溫度低于15度，千萬別發酵，這樣會造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發酵時間長 。
【冬天發酵糧食酒怎樣提高溫度】一般發酵室內溫度可以用煤爐、空調、其它加熱器等 。也可以選擇恒溫棒進行恒溫，這樣效果更佳，不過要經常攪拌，這樣溫度才均勻 。
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