【求成都市區美食攻略】成都市區美食有很多,推薦如下:
龍抄手:龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白 。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,細搓慢揉,搟制成薄如紙、細如綢的半透明狀 。肉餡細嫩滑爽,香醇可口 。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉,經猛燉慢煨而成 。原湯又白、又濃、又香 。豆花:豆花是川渝一帶簡單開胃的美食,嫩滑綿軟,嫩得入口即滑,而且用筷子挑一團豆花,不碎不裂 。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味 。豆花是去成都必吃的經典美食之一 。擔擔面:擔擔面是著名的成都小吃 。由面粉搟制成面條煮熟后,與炒制的豬肉末制作而成 。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味 。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心 。
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