馬芬蛋糕是西式松餅面包的一種，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等，以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素 。
英國松餅基本上是面包類的東西，可以放入烤面包機烤脆後涂點奶油吃，可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等 。
【蛋糕為什么叫馬芬】馬芬蛋糕制作簡單，是一種類似于重油蛋糕的糕點，但比重油蛋糕松軟的多，由于里面加了牛奶，所以蛋糕內心非常濕潤，雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺，并且保質期比較長，適合面包房生產 。

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