海鮮類的種類有魚類（活鮮）、魚類（冰鮮）、貝類、蝦類、肉類、冰鮮類、海藻類等等 。
【海鮮類有哪些種類】海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等 。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主 。狹義上 ， 只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮 。

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