結合秋季季節特征，可得出秋天適合多吃以下蔬菜：
【秋天應該多吃什么蔬菜】深綠色蔬菜，因為秋天干燥，所以要多吃維生素含量高的綠色葉菜，如菠菜，青菜，芹菜，茼蒿，莧菜 ， 胡蘿卜等；白色蔬菜，白色蔬菜可養陰生津，如蘿卜，花菜，百合 ， 山藥等；養脾胃的蔬菜，如南瓜；長時間腌制的雪菜，長期腌制的雪菜亞硝酸鹽含量低 ， 乳酸菌含量高 ， 有助于消化 。
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