多吃些雜糧對身體健康有好處，特別是血糖高的人，食用雜糧能控制血糖 。下面分享一款粗糧饅頭的做法 。做出來的饅頭松軟好吃 。
頭天晚上，將全麥粉、玉米面和水混合均勻，冷藏一夜 。
第二天，取出回溫 。
將娜滋娜味白面粉250g，鮮酵母7g（干酵母2.5-3g），蛋液34g，水112g，油10g，糖15g全部混合揉面，揉勻揉透，收圓入盆，溫暖處發酵 。
充分發至2.5倍大 。扒開看，內部充滿開放的氣孔 。
將發好的面團、回溫的浸泡全麥玉米面，以及娜滋娜味白面粉50g混合揉面 。
我是用廚師機低速揉的，低速揉勻 。
如果揉完覺得面團還比較濕軟，可以再加一些面粉進去低速揉勻，揉勻揉透，柔而不軟，太軟的面團醒發后會癱趴 。
揉圓 。并搟開成長方形，卷起，切段 。
隨后鋪墊上屜，最后醒發20-30分鐘左右，至按壓有彈性 。
大火蒸16-18分鐘 。對比一下蒸前后的變化 。
【粗糧饅頭怎么做才松軟好吃】做出來的饅頭非常好吃 。

• 內存條怎么擦
• 金椒魚怎么做大豐收那種
• 魚刺卡在喉嚨怎么辦
• 冰箱外殼玻璃面板碎了怎么辦
• 怎么把手機上的小說弄到電腦上
• 北美冬青插花瓶怎么養
• 地板潮濕有水怎么處理
• 手表起霧了怎么處理
• 怎么讀游標卡尺
• 博美俊介造型怎么剪