【鮮山楂能冷凍保存嗎】鮮山楂能冷凍保存，在進行山楂的大量貯藏時，一般都采用通風庫和冷庫貯藏 。其技術要點是充分利用自然冷源或采用機械制冷的方式，創造適宜的貯藏條件 。其中，通風貯藏庫應在前期注意盡快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動 。
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