1、材料：蒜苔200g、雞心200g、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、水淀粉適量 。
2、雞心切成兩半后，切成花狀，過開水焯半分鐘，投涼控干水份備用 。
3、起鍋入油，油七八分熱后，放入蒜苔翻炒變色 。
【雞心怎么炒才又嫩又好吃】4、蒜苔變色后加入焯好的雞心大火翻炒 。加入適量的醬油翻炒一分鐘
5、加入適量的水淀粉勾芡，加鹽，味精出鍋 。
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