材料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克 。
做法：
【簡單涼拌菜的做法】1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段；
2、粉絲用涼水泡軟；
3、燒開水，水開后放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水里；
4、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲；
5、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可 。
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